31道菜肴精选,惊喜连连,不要怕麻烦,用心做好每一餐
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
虫草鸡腿汤
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食材:鲜鸡腿三个、虫草花、香葱、姜片、盐、白胡椒粉一点
做法:
1、新鲜虫草花凉水冲洗一下备用。
2、鲜鸡腿剁成大块,凉水入锅,开火。
3、倒入一点料酒去腥,焯去浮末。
4、锅内重新加适量清水,放入鸡腿块、姜片,中小火炖20分钟。
5、放入虫草花,加适量盐调味,炖10分钟关火,撒上香葱碎即可。
打卤面
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食材:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
蒸菜团子
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食材:豇豆200克,胡萝卜半根,面粉2把,玉米粉2把,盐1克
做法:
1、豇豆洗净,尽可能切碎一些,胡萝卜去皮擦成丝,然后倒入豇豆中,再加1克盐拌匀。
2、用手抓2把面粉和2把玉米粉,倒入盆中,拌匀。
3、加入适量的清水,用筷子搅匀,水要一点一点倒,不要太多,让菜和面粉和到一起能成团就可以。
4、取适量的菜糊,揉成菜团子放进笼屉。
5、揉好的菜团子放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右就熟了。
奶酪焗红薯
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做法:1、选择中等大小的红薯,洗净,对半切开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、将搅拌均匀的红薯泥盛入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
凉拌豆皮
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食材:豆腐皮、苹果、植物油、生抽、辣椒面、糖、花椒粉、盐、蒜、花椒粒、香菜碎、香油、姜
做法:
1、豆腐皮洗净切丝,苹果去皮去核擦丝,姜擦蓉,蒜剁碎,豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。
2、加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。
3、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味,捞出花椒不要,将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上,加入生抽、香菜碎拌匀,淋入香油即可。
葱油拌面
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做法:1、将适量香葱去根洗干净,剪成2cm的葱段;
2、油锅中倒入油大火烧热,然后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬;
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