荠菜鲜肉虾皮水饺这样做百吃不腻,吃1次不过瘾
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By 松本奈子Ethel
用料
- 肉馅 2000g
- 荠菜 适量
- 虾皮 适量
- 盐 2勺
- 葱姜 适量
- 八角 3个
- 花椒 一把
- 葱末 7根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
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1、葱切段 姜切片 花椒一把 八角三个放碗里,加入烧开的热水泡上
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2、荠菜焯水备用,虾皮备用,葱切末备用
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3、瘦肉用料理机搅碎,荠菜切碎
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【 荠菜鲜肉虾皮水饺这样做百吃不腻,吃1次不过瘾】4、待葱姜水晾凉,捞出里面的调料扔掉,把葱姜水分次加入瘦肉里,分次加入,搅拌至肉馅全吸收
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5、加入虾皮拌一下,再加入适量生抽 盐 蚝油 香油 胡椒粉,打两个鸡蛋,拌匀……
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6、放上葱末,浇上热油
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7、拌匀
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8、加上切碎的荠菜,不要忘了荠菜碎提前加点盐
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9、包饺子,就不赘述了……味道棒棒哒
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