】步骤10：将面糊倒入烤盘，均匀抹平，并且在台面上轻轻震动几下。

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步骤11：烤箱预热，上下火，150度，60分钟。烤好取出，趁热提起硅油纸边缘，将蛋糕从烤盘取出，让蛋糕快速放凉。冷却的蛋糕，切块，蓬松香软，很好吃。

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【sourcehe温馨小贴士】1.打蛋器用的是东菱无线打蛋器，只要充满电，随时随地都可以把蛋清打发。无档位限制，打蛋器用最大档，非常快。2.越新鲜的鸡蛋，蛋清越容易打发，另外鸡蛋要提前从冰箱取出解冻。冷鸡蛋很难打发。3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。4.烤盘深度要大于5厘米，蛋糕才松软更好吃哦。我做得有点薄，可以减少烘焙时间至50分钟。5.古早味蛋糕，不适合用蒸烤箱，密封性太强，湿气重，蛋糕发酵差，不松软。

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古早味蛋糕，你我喜欢吃吗？如果你也喜欢蛋糕，一定不要错过。简单味美，真的好吃。期待你留言，分享你的观点。

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