对此 ， 刘赓指出 ， 肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素 ， 比如优质蛋白质、人体必需的脂肪酸、铁、锌以及部分B族维生素等 。 胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白 ， 长期吃素容易导致营养失衡 。 所以 ， 即使胃不好的人也还是应该做到膳食营养均衡摄入 ， 适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性蛋白；消化不好的人可以把肉食切碎、做软 ， 采取清蒸、清炖等方法 ， 少放盐、酱油以及味精等调味品 ， 像肉末炖蛋、清蒸鱼等都是不错的选择 。

谣言四 睡前喝牛奶保护胃黏膜

生活中 ， 胃不好的人 ， 经常会被告知：“可以在睡觉前喝杯牛奶 ， 因为牛奶会在胃里形成保护膜 ， 保护胃黏膜 。 ”

就此问题 ， 胡运莲表示 ， 如果一日三餐已按规律进食 ， 睡觉前就无需再进食(包括喝牛奶) ， 因为睡觉前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作节奏 。

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