刘赓也表示 ， 由于粥水分多 ， 口腔和胃肠等分泌的消化液就会被稀释 ， 对于胃肠功能不好的人来说 ， 会引起胃肠蠕动更加缓慢 ， 进一步加重胃的负担 。

谣言三 胃不好的人只能吃素

“你胃不好 ， 少吃点肉 ， 肉不好消化 ， 多吃蔬菜 。 ”生活中胃不好的人经常会听到这样的劝诫 ， 但是事实真的如此吗？

“并不是所有的肉类都不好消化 ， 肉类好不好消化一是与烹调方法有关 ， 煎炸的就不如煮蒸的容易消化；二是与吃的量多少有关 ， 一次吃的多就不容易消化；三是与肉的种类有关 ， 鸡、鸭、鱼肉就比牛、羊肉易消化 。 ”胡运莲说 。

而蔬菜也不是所有的都好消化 ， 比如芹菜、韭菜等根茎粗、纤维素多的就不容易消化 。 而且这些蔬菜纤维比较粗糙 ， 更易磨损胃黏膜 ， 使胃更加不舒服 。 此外 ， 只吃素食 ， 一方面营养不均衡 ， 另一方面 ， 素食比荤食在胃内留存的时间短、排空快 ， 易使人感到饥饿 ， 从而导致多次进食 ， 打乱了胃的工作规律 ， 反而容易导致胃病或加重胃病等 。 所以 ， 胃不好的人 ， 宜进食易消化的、较软的食物 ， 而且要荤素搭配、选择适合的烹调方法 ， 吃七八成饱就好 。

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