小鸡烧果子，一道用炼奶和低筋面粉制作的小点心。栩栩如生的造型、充满童趣的画面，深得小朋友喜爱。这款小点心外皮是酥酥的、脆脆的，加上细腻的莲蓉馅或是豆沙馅，非常美味。而且制作起来不难，喜欢的朋友跟我一起来试试。
小鸡烧果子

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准备材料：炼奶 150 克，低筋面粉 200 克，全蛋液 50 克，泡打粉 4 克，莲蓉馅（或豆沙馅）适量
1 面团制作：

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将炼奶和全蛋液混合，用蛋抽搅打均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀后揉成面团。将准备好的莲蓉馅（或豆沙馅），分割成数个每个25克重的小球，备用。
2 整形成小鸡：

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【过年了，用面粉和炼奶给孩子做道小零食，造型独特，奶香浓郁】将面团分割成每个约25克重的小面团，搓圆备用。将面团按扁，包入馅，搓圆，捏成小鸡形状。
3 烘焙：

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将所有做好的小鸡饼干生坯码入烤盘，送入预热好的烤箱。中层，150℃，烤25分钟，至顶上微黄即可。用化开的巧克力点上小鸡的眼睛及翅膀即可。

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选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。

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