孩子的早餐该怎么吃才好？我的用心与爱，都藏在给孩子的四季早餐之中( 二 ) 做好|食材|梅花|炒糖|叉烧肉|红烧肉|中

上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，我们叫它“米汤”，中医里叫做“米油”。它有很强的滋补作用，有“穷人的参汤”的美誉，有很好的补中益气、健脾和胃之效。
【 孩子的早餐该怎么吃才好？我的用心与爱，都藏在给孩子的四季早餐之中】下面则是稠度正合适的稀饭。
农村家是要干体力活的，因此早晨只喝米油或是喝粥，是顶不住一上午活动的能量消耗需求的，通常会再搭配鸡蛋、馒头、番薯等一些纤维高的食物。
后院就是菜地，采摘回带着露水的新鲜蔬菜炒了，搭配清粥食用，也是棒棒的。
那年头物质匮乏，老母鸡下的蛋都得攒着吃，偶尔我对母亲说：“我这两天老觉得没力气”，这时她就会掏一颗鸡蛋，打散了，将滚烫的米油浇下，盖上盖子焖上几分钟，再加点白糖，那是童年稀缺的“补品”。

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如今，我也给孩子煮粥。以下几个适合秋季气候和孩子体质特点的食疗粥做法：
1.栗子山药粥
原料：大米50克，栗子30克，淮山30克。
做法：所有材料同煲2小时，加少许盐调味后即可。
功效：益气补脾、补肾强筋。
2.三珍糯米粥
原料：糯米30克，百合10克，白果10克，去芯莲子10克，黄糖15克。
做法：所有材料同煲2小时，加黄糖调味即可。
功效：敛肺益气，理脾健胃。
3.健脑核桃粥
原料：糯米50克，核桃仁30克，冰糖15克。
做法：所有材料同煲2小时，加冰糖调味即可。
功效：健脑益智，通润益气。
4.沙参玉竹瘦肉粥
原料：粳米50克，瘦肉200克，沙参15克，玉竹20克，红枣3克，蜜枣1枚，姜2片。
做法：瘦肉先煮去血水，所有材料同煲2小时，加少许盐调味后即可。
功效：养阴清热，益胃生津。

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妈妈们可能要问了，“所有材料同煲2小时”，那得几点起床呀？
有带预约功能的电炖锅呀，睡前将食材处理好，入锅，预约好时间，清晨醒来，推开厨房门，食物的气息扑面而来，整个人都清醒了。
对了，调味菜、青菜类要等临出锅时再放哦！
二、寒冬凛烈，一碗热汤面，暖心暖胃
冬天，我爱给孩子做面食类早餐。
面条、包子、馒头、馄饨……面食含有丰富的氨基酸和蛋白质，营养价值也很高。

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三、春暖花开，养肝护肝
春季是万物复苏的季节，比较适合吃绿色的野菜用来养生，像一些野菜的凉拌菜，用来搭配白粥，山药炒木耳也是健脾效果很好的一道菜。
还可以给孩子做一些养生汤，比如鲫鱼炖豆腐、猪肝汤等，这就需要妈妈起得再早一些，到早市买回新鲜的食材做给孩子吃，当然也可以选择周末或是节日放假时，有更充裕的时间来制作美食。
绿豆汤也是非常适合在春天食用的。
四、夏季暑热火旺，火旺时最容易伤肺经。
炎热的气温让人疲倦乏力，食欲不振，总觉得吃什么都没胃口，那是由于我们的消化功能降低，出汗较多，体内的水分、也会随着汗流失不少，引起水盐代谢，从而引起食欲减退和消化紊乱。早餐吃“粥”才是最养胃的。

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了解食物的属性，在不同季节选择最合适的食材，精心烹煮，就是最对孩子最好的早餐
1.食物属性
食物大至分为5个属性：寒、凉、温、热、平。
尽量少给孩子吃寒凉的食物，多给孩子性温、性平的食物，可根据孩子不同阶段的身体状况表现，调整膳食结构。
2.平衡膳食宝塔，了解一下，妈妈在安排早餐时，可以参考我们每天应摄入的营养，进行合理配置。