土豆这样吃，脆滑爽口，酸甜香辣，新手不要错过中药茶|酸奶|不知|喝酒

土豆这样吃，脆滑爽口，酸甜香辣，新手不要错过
今天周末放假在家不知道吃什么，家里没有什么多余的食材了，就剩下几个姥姥拿来的土豆。本来想炒个土豆丝，但是突然又想起了另一道非常好吃的吃土豆方式，就是红油土豆丝。土豆丝这么做，吃上一口又辣又香，而且还开胃。
土豆的吃法也是多种多样，不管是拌还是炒，吃起来都非常过瘾。我每次吃的时候都喜欢多加一些醋，酸酸辣辣的，吃起来味道非常不错。最后再撒上一点儿芝麻，土豆的清香混合上芝麻的香味儿，一口下去，幸福满满。

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土豆又被叫做马铃薯，是全世界最重要的粮食产物之一。我们中国就是全世界生产土豆量最多的国家。日常生活中也会经常有土豆的出现，比如说家常菜里就有炒土豆，炖土豆，呛土豆丝，还有炸土豆。

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因为土豆中的微量元素十分丰富，所以对人体非常有益，能够给人体补充营养。土豆中的膳食纤维还能够润肠通便，减少便秘以及肠道方面的疾病。

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【菜名】：红油土豆丝
【所需食材】：
土豆两个大蒜两瓣鸡粉一勺白糖适量花椒油或芝麻油适量盐适量米醋一勺辣椒油两勺熟白芝麻适量
【烹饪过程】：
1、首先把土豆的外皮冲洗一下，把上面的泥土都洗掉，泥土冲掉之后，就可以用削皮刀把土豆的外皮刮下来，再用清水清洗一下。

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2、把洗好的土豆，用刀切成一个个薄片儿。尽量薄一些，不要切的太厚，不然的话口感不好，也不入味。

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3、把切好的土豆片再竖着切成大小均匀的细丝。用清水多清洗几次，把淀粉去掉。这一步千万不能省略，因为这样清洗过之后，土豆丝才会变得更加爽口。

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4、在锅里加入适当的纯净水，开大火把水烧开水开之后，把土豆丝倒进水里进行焯水，一直到土豆丝断生。不要煮的太久，煮太久土豆丝就变得太软了，吃起来就不好吃了。

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5、土豆焯好水之后再放到装有凉水的盆里。这样泡着就可以，把它放在一旁边用。大蒜扒好之后清洗一下，再用刀给切成蒜末。

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6、锅里倒入适量的底油，开小火，把油烧热，再稍微加一些盐。最后再把蒜末也扔进锅里，用锅铲翻炒几下，让蒜末能爆香，把这些油炸成蒜油，倒进小碗儿里备用。

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7、把土豆丝从凉水里捞出来，表面的水分沥干之后，把刚刚炸好的蒜油倒进土豆丝里，再加入适当的鸡粉，盐和糖。喜欢甜口的就可以多加些糖，不喜欢太甜的就可以少加一些。

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