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2、再将切块的豆角倒入锅中翻炒4-6分钟；

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3、 再倒入大蒜和和葱、辣椒，翻炒1分钟；将茄子回锅，加生抽、盐调味拌一下就可以出锅啦。

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蒜油拌茄子
请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们

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材料
2斤茄子、4汤匙切碎的大蒜、2汤匙酱油、2汤匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙食用油
步骤
1、茄子洗净放入蒸笼，用大火蒸15分钟左右；

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2、取出沥干水分，剥掉茄子皮；将茄子切成长条放入碗中备用；

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3、开始烧辣椒，在炒锅中用中火将油加热后，倒入辣椒粉中搅拌均匀；

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4、将辣椒油与蒜蓉混合在一起；

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5、倒在茄子上，再加一点酱油、糖、胡椒粉搅拌均匀即可（也可以撒上葱花）。

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