除夕年夜饭，这道菜好吃上档次，待客也倍有面子，上桌就光盘
除夕马上就到了，家家户户都在为年夜饭准备着，我们的习俗年夜饭是必须有的，全家团圆热热闹闹，一起守夜，祈求来年风调雨顺，事事顺意。

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这道菜很简单，也是我们常吃的家常菜，主要是用白萝卜做出来，特别的简单，不用炒不用炖，简单蒸蒸就上桌，味道特别的鲜美好吃。萝卜很多地方的方言叫“菜头”，以求谐音“彩头”，寓意有好彩头。萝卜还象征着风调雨顺，国泰民安。我们用最简单的做法，最简单的调味做出一道人人都喜欢的菜肴，好吃好看，不管是年夜饭还是待客都倍儿有面子。

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【除夕年夜饭，这道菜好吃上档次，待客也倍有面子，上桌就光盘】所用材料：白萝卜1个，猪前腿肉适量，葱末，姜末，昆布轻盐酱油，牡蛎轻盐酱油，盐少许， 花生油。
做法步骤：

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第一步：把猪前腿肉少许，搅打成肉馅，白萝卜洗净备用。

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第二步：肉馅中加入轻盐牡蛎酱油和轻盐昆布酱油，葱末，姜末，少许盐。

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第三步：充分的搅拌均匀，成为调好味的肉馅，不用放油就可以。

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第四步：白萝卜竖切两半，然后切片，成为上面切开底部相连的萝卜夹。

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第五步：把萝卜夹中抹上肉馅，用勺子抹平，全部做好。
第六步：放到盘子中摆匀，使之成为像花一样的形状。

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第七步：这道菜用纯蒸的方式，蒸15分钟就可以熟透了。没有蒸箱可以用蒸锅代替，也是蒸5分钟即可。

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第八步：拿出蒸好的菜肴，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。年夜饭试试这道菜蒸一蒸就上桌，简单易做好味道，荤素搭配营养全。

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峰儿话语：
1，这道菜最好用白萝卜来做，这样颜色漂亮好看，青萝卜也行，但是颜色没有这么好。
2，这道菜蒸制的时候会有汤汁，用稍微深一点的盘子可以防止在蒸的时候汤溢出，多余的汤汁不要倒掉，另起锅勾芡浇到菜肴上，会让菜肴更加的鲜美入味。
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