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3. 平底锅中火加热1分钟，待面糊完全凝固，饼皮被小气泡顶起，用锅铲铲起饼皮边缘，将可丽饼翻面。

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4. 转成小火，在可丽饼中间打入一个鸡蛋，在鸡蛋四周放上火腿片和奶酪丝。

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5. 待蛋白基本凝固，用锅铲将可丽饼四周向中间折，轻轻将折过去的边缘压一压。

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6. 蛋黄半凝固即可出锅享用。

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