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一鸽胜九鸡，鸽子汤怎样做才好喝？试试此做法，肉嫩汤鲜，太香了秋冬是最好的进补时节，很多人都非常注重养生，因此一到天冷的时候，家里的汤羹基本上就没断过。我们家就是如此，最近排骨、鸡肉、牛肉之类的买了可多了，也不怕花钱多，毕竟身体健康才是最重要的。前两天朋友来家里做客，炖了一锅鲜美的鸡汤喝，反而被她反问到，为啥不买只鸽子炖一炖？毕竟俗话说得好，一鸽胜九鸡！

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想想的确很久没买过鸽子、炖过鸽子汤了，今天赶快去买了一只，让全家人都享受享受。正好今天阴天，还很冷，下午炖上，晚上赶紧趁热喝一顿。一鸽胜九鸡，鸽子汤要怎样炖才能好喝呢？那么今天我来分享一种方法，用此做法炖出来的鸽子汤，肉嫩汤鲜，太香了！

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【红枣枸杞鸽子汤】需要的配料：鸽子、红枣、枸杞、葱姜、盐步骤1：去市场上买只鸽子，一般炖汤的话，一只就够了，但是如果想吃鸽子肉，家里人也比较多的话，可以买两只。买鸽子时，商家一般都会帮忙处理一下子的，皮毛、内脏之类的都能处理得挺干净。

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步骤2：买回来之后把鸽子多冲洗几遍，然后放到凉水锅内焯水。煮开，把浮沫煮出来以后，把鸽子也捞出来，冲洗干净。步骤3：红枣、枸杞这些都准备好，清洗几遍，葱姜也都切好备用。把鸽子、红枣、枸杞和葱姜都放到锅里，然后往里面加水。加上水之后，开火将其烧开。

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步骤4：锅里的水烧开之后，咱们要将其转移到高压锅里继续炖，这样不仅炖煮的时间更短，而且炖出来更香。当然了，家里没高压锅的就用普通的锅来炖就行，时间炖的长一些，鸽子肉更软烂、汤汁更鲜美。步骤5：放到高压锅里以后，开煲汤键开始压就行了，这个过程我们就不用管了，等鸽子汤自动熬好就行。最后快要出锅的时候放上一点盐。

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这就是我炖鸽子汤用到的方法，本身鸽子的营养就十分丰富了，毕竟“一鸽胜九鸡”，再加上红枣、枸杞之类的东西，更美味更有营养了。很适合各类人群饮用，不仅口感好，还能滋补调养身体，想必没人不喜欢喝。最后提醒大家，买鸽子的时候尽量买新鲜的，做出来的味道才更正宗。