川菜界最负盛名的“4大”美食!图1闻名全国,图2堪称下饭神器
【 川菜界最负盛名的“4大”美食!图1闻名全国,图2堪称下饭神器】川菜界最负盛名的“4大”美食!图1闻名全国,图2堪称下饭神器
川菜的精髓就是麻辣、鲜香,但是很多人来四川旅游,首选就是火锅,但其实在四川还有很多特色家常菜,这些才是传承了数千年的川菜代表,隐藏着川菜的精髓,能够让你完全失去抵抗力,甚至比有名的火锅还要诱人。但是如果把这几种川菜放在你的面前,让你只能够选择一样来吃,你会选择哪一样下饭吃呢?
麻婆豆腐
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麻婆豆腐,让人垂涎的川菜四大尤物之首,甚至在很多外国国家也非常受欢迎,不仅是川菜中的奇葩,也是豆腐界的骄傲。让原本老实、平淡的豆腐从此升华到了一个新的境界,原来豆腐也是可以这么有激情,这么妖娆,这么勾魂摄魄。豆腐原本是没有味道,但搭配牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炖煮之后,味道寡淡的豆腐瞬间变得香辣嫩滑,好吃极了!
回锅肉
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回锅肉是川菜当中非常受欢迎的一道美食,这道美食在湖南地区也非常常见,因为湖南和四川人都特别爱吃辣,所以他们的美食非常的相似,基本上四川能够吃到的美食大部分在湖南也能够吃到,湖南能够吃到的美食大部分在四川也能够吃到回锅肉,就是其中的一个典型代表。回锅肉不管是大的还是四川都非常受欢迎,但是它是起源于四川的,同时它也是川菜的一个代表,大家如果去到四川的话一定要尝一下四川的回锅肉,味道是真的很不错吃起来真的非常油润下饭。
水煮肉
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水煮肉听名字觉得非常清淡,但味道其实非常的香辣刺激,因为这种水煮肉主要是先把辣椒、花椒、豆瓣酱等调料一起煮成底料,然后再把牛肉放进去烫熟的,所以这种水煮肉吃起来非常软嫩入味,而且辣味十足!
宫保鸡丁
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宫保鸡丁一道闻名中外的特色川菜。宫保鸡丁以鸡胸肉为主料,搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制作而成。 出锅后的宫保鸡丁色泽诱人,酸辣爽口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆。这道菜不仅好吃,而且还是一道超级下饭的家常菜,一般饭店都有这道名菜,很多快餐店还有用这道菜做的盖浇饭,还有很多小朋友都对它情有独钟。
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