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草草啖盐说蜜——吃咸的说甜的胡诌乱侃周一的清晨是最紧张忙碌的，周末的私人时间让第一天的上班变得困顿，一不小心睡过头了，而先生还要开一个多钟头的车才能到达他的单位，原本就手忙脚乱，结果却发现冰箱里并没有储存太多的货，孤零零地躺着一颗土豆、一个鸡蛋、外加几根老韭菜，悲催的音乐在空气中飘散开来。抓一抓散乱的头发，一激灵，我的灵感来了，土豆丝饼，对，这周一的早餐就是它了。

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先生刷牙洗脸喝泡茶，我在厨房一番叮叮咚咚，前后不超过10分钟，土豆丝饼便上桌了。我有必要让大伙知道这道快手菜的操作方法，当某一天你的冰箱里也只剩下这少许的食材，不要慌乱，你也可以成就一道美味的早餐。

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土豆1颗、鸡蛋1个、韭菜少许、面粉少许、盐、五香粉等。

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建议用小葱会更香哦。二、操作过程：1、土豆去皮擦丝，放入少许盐入味，防止氧化变黑；

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2、韭菜切细，鸡蛋打散，一起放入土豆里；这里还是建议用小葱的好，因为韭菜的味道并没有小葱的香；

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3、加入盐、五香粉等调味料，记住刚才擦丝的时候已经加盐了，所以不能加太多；而味素这个问题，如果你觉得有必要，那加一点点增加甜的口感也不错；搅拌均匀，让土豆入味；

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4、再少量少量地加入面粉，一定要慢慢加，边加边搅拌；

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5、搅成如图中的糊状；

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6、电饼铛或平底锅，放少许油，我今天用了心型和花瓣状的模具，即使是快手早餐也要有仪式感哦；

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7、然后将土豆丝糊倒入模具中；

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我用的是电饼铛，点开煎饼模式的按键，煎好一面，翻面另煎一面，微微赤焦即可上桌。

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美味，配上红茶，便是一顿动力十足的早餐。

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开动了！

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【土豆丝饼，只要刷牙洗脸的时间，便能成就早餐】

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