酸辣藕丁

文章插图
做法：1、青椒、美人椒切小段，莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米，藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。2、锅内入油烧热，小火煸香花椒，放入姜片爆香，加入豆豉煸香，加入干辣椒丝，莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。3、香醋、生抽、白糖混合成调味汁，加入翻炒均匀，最后加入绿尖椒、美人椒段，翻炒断生虾仁炒米粉

文章插图
材料：米粉，虾，鸡蛋，食用油，蚝油，生抽，鸡精 红椒做法：1.米粉用冷水泡软2.泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用3.虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。4.锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟5.把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟6.倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅芋头烧排骨

文章插图
材料：排骨500克，芋头2个，葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。做法：1、排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。3、捞出排骨控干水份。4、芋头切小块。5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。6、待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。虾米卷心菜

文章插图
食材：卷心菜、虾米、盐做法：1、卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干；2、虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干；3、起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜；4、拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可。口水鸡

文章插图
材料：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗1、将鸡腿洗净，用清水焯去血沫后捞出。2、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。3、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。4、再加入油辣子拌匀。将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。干煸肉丝

文章插图
材料：瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

• 家庭版熏鸡做法
• 请朋友到家吃饭，3个人吃6道菜，4荤2素，朋友吃完直接不说话了！
• 家庭红糖马拉糕，Q弹松软，还别有风味
• 肉质细腻爽滑的手撕鸡，家庭版做法十分简单，味道鲜嫩可口
• #元宵节美食大赏#「家庭版干锅鱼」
• 食用油千万别放灶台
• 家庭版可乐鸡翅，只要这几步做出来味道可媲美五星级酒店
• 日本家庭的一日三餐，都吃了些什么，使其人均寿命全球第一
• 不管什么时候，海带切记不能“它”一块吃，还有许多家庭都中招！
• 家庭版白切鸡，做法简单，鲜嫩无比