很多人在家都喜欢自己蒸点馒头吃，在蒸馒头之前，我们需要先发面，面发的好，做出来的食物才更好吃，因此发面是做面食中非常关键的一步。但是现在大部分人都在用酵母菌来发面，但是发面时间实在是太长了，甚至发了半天都没有发好，至此好多人都放弃了。所以今天特地教大家一个小技巧！发面时嫌太慢？滴几滴“它”，20分钟发满盆，柔软蓬松口感好

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首先我们在容器内倒入一点可食用的小苏打，然后再倒入一点家常白醋，白醋能够加快面醒发的速度，然后倒入三倍的清水稀释，搅拌均匀，让小苏打能够充分的溶解，然后放在一边备用。

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接下来我们开始和面，先加入面粉，加入面粉后再加入一勺白糖，白糖会使面发完之后更加松软，发面速度更快，然后在面粉上方挖出一个小洞，倒入之前搅拌好的溶液，加水不要加的太多，加的太多面会变软，加完水后用手把它揉成面团，一定要揉均匀。

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【 发面时嫌太慢？滴几滴“它”，20分钟发满盆，柔软蓬松口感好】和完面后我们用一个保鲜膜把面团包裹上，放到一个温度高，阳光充足并干燥的地方，也可以在上面盖上棉衣或或棉被，这样也能缩短发面的时间，然后不到20分钟，你就会发现面已经发好了，柔软蓬松，蒸完馒头之后特别的香甜，口感很好，一点也不比发半天的

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