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【做法】：1先处理某部份食材，猴头菇和茶树菇浸水半小时，玉竹、龙限肉和蜜枣清洗干净备用，鹌鹑清洗干净血块。

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2冻水加入两块姜片，再放入鹌鹑，水滚后取出鹌鹑。

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3除杞子和松本茸材料备用，其余材料放入煲内，注入适量水份。（今次用真空煲，水份大约用了2公升水，因真空煲较少流失水份，明火大约3.5升水。）

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4临食半小时前浸软杞子，松本茸一开四片，用白镬煎香，菇身带微软身盛起。

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5最后半小时将杞子和松本茸加入，半小时加入少许盐即成。（真空煲可以取出后加材料，翻滚后再次放入真空煲，燘半小时，取出滚一滚落盐即成。）小贴士一般汤水明火煲2-3小时，用真空煲可早上返工前处理，晚上回家做最后半小时步骤，加入杞子和松本茸。第5款粟子猪展肉汤两样材料煲靓汤

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除非药材汤!煲汤应以简单为主!不是煲浓汤!煲汤是有主题的!今次，「栗子」就是主题了!效用:保健脾胃、益气健、润肺。不宜:脾胃虚弱、消化不良者、风湿病、便秘者﹔栗子淀粉质较高，糖尿病人食用糖尿病食用适可而止【材料】栗子肉260g、猪展肉330g、西施猪骨96g、陈皮(选择性)1/3块、清水2.5 升【做法】：1详细做法,2洗猪展肉及骨，沸腾汆水。3冲洗栗子肉.放入清水中，转大火。4水沸腾放入已汆水的猪展肉及骨，转中火。5 1小时30分放入陈皮。6再煲30分钟，关火。汤留煲内约莫20分钟。:)第6款十全药炖猪肋排汤

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过年时利用电锅料理出菜轻松方便~十全大补汤为我国传统中药中常见的滋补良方,不仅可养生，更能抗寒暖身。功效：大补气血，预防冬天手足冰冷及增加免疫力。猪肋排肉厚实整支炖煮肉汁与肉香全锁住~汤头甜香好喝~【材料】：十全加味炖包一包、猪肋排3斤、米酒一罐、红枣&黑枣各10颗、枸杞一小搓、烹大师少许、盐少许【做法】:1.十全加味药包加约3000cc水煮约20~30分钟(小火) 或是放入大同电锅外锅1.5杯水熬煮2.猪肋排川烫加入一匙米酒煮滚后冲洗干净去血水杂质备用3.将熬好的十全药包用过滤网过滤药材后成为药汁4.将猪肋排放入药汁内加入红枣与黑枣,加入半罐米酒煮滚5.放入大同电锅外锅2杯水按下开关炖煮或放置瓦斯炉用中小火煮40分钟即可

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6.开关跳起后移至瓦斯炉上开火加入另外半罐米酒少许盐调味,起锅前撒上枸杞即可

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7.整支啃超过瘾ㄉ,肉汁与肉香全锁住~小贴士1~十全加味要包一般中药行买比较香(一包120~150元)2~猪肋排剁成约12公分长3~米酒量依一般喜爱自行添加多寡~

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