吃货推荐：相当不错的几款特色美食，有一种大部分人没吃过天天|第一次|朋友|见识|羊肉

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
糟鸡翅

文章插图
材料：鸡翅半斤，鸡胗半斤，调味料：酒糟卤半瓶。
制作方法：
将鸡翅洗干净，拔去鸡翅上多余的鸡毛，上蒸锅蒸20分钟，把鸡胗处理干净，然后上蒸锅蒸半小时。
取一个大碗，把鸡胗放到里面，倒入酒糟卤。
再把鸡翅放到大盘的酒糟卤中，浸泡半天就可以吃了，
将浸泡好的鸡胗切片就可以上桌了。
1、一般情况只要放一个上午就可以吃了，想吃的比较咸口的话，就多放一段时间。
2、因为鸡胗比较厚，所以要多蒸一会，浸酒糟卤的时候也好是切开，这样更加入味。
3、酒糟卤一定要没过材料哦，一般酒糟卤可以浸两次，这样不太浪费。原则是先浸蔬菜，例如毛豆之类的，后面浸荤菜，这样不会把荤菜的油腥味带到蔬菜上。
菠萝炖小排

文章插图
材料：排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，蒜1瓣，姜1小块，料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量。
将排骨洗干净后加盐、料酒酱油适量拌匀腌半个小时。
把菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡。
将彩椒切小块，姜蒜切片。
热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀。
加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁，后加入彩椒炒几下至断生即可。
烤茄子

文章插图
材料：茄子适量，猪肉适量，葱花适量，盐适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，料酒适量，红烧酱油适量。
将茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末。
把猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀。
将搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分。
取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可。
尖椒肉末

文章插图
材料：牛肉末300g，尖椒150g，葱姜适量，花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量。
在牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味，搅打均匀，腌制15分钟入味。
将辣椒切成末，葱姜各10g左右切末，热锅凉油爆香葱姜。
倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入牛肉末快速炒散，加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。
【吃货推荐：相当不错的几款特色美食，有一种大部分人没吃过】炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可，淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。
土豆烧五花肉

文章插图
材料：土豆500克，五花肉250克，生抽，盐，八角，香叶，花椒，桂皮，生姜，剁椒，豆瓣酱。
将小土豆洗净表皮备用，五花肉切薄片，放入蒸锅中蒸熟，至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟。
锅中倒入油，油烧热后把切好的肉片放锅里煎出油，让肉片在油里充分的炸透，把多余的油可以滗一些出来。
五花肉片捞出待用，放入八角、香叶、花椒、桂皮、姜片、葱段爆香。