最近不知道为啥居然喜欢吃胡萝卜，买了一箱子胡萝卜回来，炒菜、煮汤、榨汁甚至还生吃了，以前真心不喜欢吃更别说生吃，真是史无前例。

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不过我一般都是炒来吃煮汤较少，这次拿来煮下汤，结果非常的好喝，特别是汤无需加入过多的调料都非常的鲜甜。

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给成品拍照时，这个小猪仔估计闻着香味跑来了，凑到碗里就要开吃了，赶紧拿勺子给他尝下，最后嫌我喂的太慢，自己上手抢勺子吃起来。
太匆忙没拿他的短勺给他，勺子过长嘴巴张的大大的脸型都变形了，着实被他逗乐了。
准备食材：鸡蛋、胡萝卜、小葱、蒜苗、瘦肉。
1：将葱白、蒜苗白切碎放一块，葱绿、蒜苗叶切碎放一起。
胡萝卜横切对半，切厚度5mm左右的块状。
瘦肉切丝或者薄片都可以。
鸡蛋打散。

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2：锅中倒油预热，将打散的鸡蛋放入煎8成熟，整块取在菜板上切条状，装盘备用。

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3：肉丝中加入四分之一少的盐，三小少酱油，四小少地瓜粉（淀粉也可以），加入少量清水搅拌均匀。

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4：锅中倒油预热，放入葱白、蒜苗白爆香。

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【 胡萝卜鸡蛋瘦肉汤，一道色彩分明的汤品】胡萝卜可以补充维生素A，对人的视力是很有帮助的，特别是咱们这些天天盯着电子产品的，是非常有需要多吃胡萝卜来保护自己的视力。
5：切好的胡萝卜块放入翻炒几下

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6：加入大概是胡萝卜5-6倍的清水，盖上盖子等汤烧开。

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7：烧开后加入三分之一勺的盐（根据个人口味放盐）

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8：加入调好的肉丝，一点一点放入，在盖上盖子等肉煮8分熟。

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9：肉团8分熟后加入鸡蛋条，等汤沸腾就可以关火，最后倒入葱绿和蒜苗叶就可以开吃了。

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出锅后的色彩，真的是爱了爱了

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