5.凉水过一遍 装盆 加入糟卤
6.封上保鲜膜加入冰箱
菠菜豆腐蝴蝶面

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1.自己做的蝴蝶面。
2.菠菜洗净，内酯豆腐去包装纸。
3.清水烧开下蝴蝶面。
4.面快熟放入菠菜继续煮。
5.用刀在内酯豆腐上横竖划几刀切成小块，慢慢地倒进锅里。
6.提前把葱花放盐，老抽，香油，腌制一会，面煮好把葱花放进锅里。
7.关火，一锅蝴蝶汤面就做好了。
8.味道还不错，孩子也喜欢吃。
家常红烧豆腐

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食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；
5、加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可；
剁椒炒鸡胗

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配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐
做法：
1。将鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟
2。将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片
3。往热锅里加油。油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味
4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。
5、加入青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至青椒碎，加入少许盐，倒入少许芝麻油
蒜蓉辣椒拌秋葵

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1.秋葵清洗干净备用
2.把秋葵的头去掉
3.蒜蓉辣酱放入碗里备用
4.锅烧开水，放入秋葵
5.加入一小勺盐，焯一分钟
6.马上捞出过凉
7.把秋葵捞出控干水份，用刀顺着从中间切开
8.把秋葵放入盘里
9.浇上蒜蓉辣酱即可
蒜蓉开背蒜蓉开背虾

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1.统一去掉虾须，然后开背去筋
2.虾肉一剁
3.粉丝提前泡好，放在盘底
4.用油锅炒茄子和香菇，切成丁状
5.放入老抽生抽蚝油料酒盐，浇在菜上面即可，上锅蒸十分钟
白斩鸡

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食材：三黄鸡1只、葱姜适量、盐少许、料酒适量、生抽适量、香油适量、白糖适量，冰水一盆。
做法
1、将三黄鸡处理干净，葱姜切好备用；
2、把鸡放入锅中，倒入水没过鸡，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮5分钟，然后关火焖20分钟；
3、然后捞出鸡，放入冰水里浸泡冷却，最后再捞出来斩成块；
4、用鸡汤、生抽、白糖、葱姜调成酱汁，蘸着食用即可。
黄豆焖排骨

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食材：肋排骨1斤，黄豆150g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量
做法：1.黄豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅内闷煮20分钟
2.排骨剁成小块，焯水备用
3.锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷

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