无需揉面和发酵,用饺子皮就能搞定的蒸包,皮薄馅大吃起来真过瘾
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我们国家地大物博,土地宽广辽阔,因此地域差距和饮食习惯也有很大区别。自古以来就有“南米北面”的说法,就是说南方以米饭为主,而北方喜欢吃面食。中国面食的历史源远流长,从古至今种植小麦、高粱、玉米等农作物就是黄河流域等地区农业生产的特点,所以人们自然形成了以面食为主的饮食模式。中国的面食制作在不同时期呈现出不同的特点和作用,充分体现了中华民族的古代文明和饮食文化的成就与智慧。
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但由于现在人们生活节奏的加快,很多人觉得做面食是一个非常麻烦的工程,要揉面、发酵、包制以及烹饪,如果失败了既浪费时间又浪费食材。那今天就来推荐一款超级简单的蒸包做法,无需揉面醒面,用买来的饺子皮就能操作,大大节省了时间,而且做法简单绝对零失败!成品皮薄馅大、晶莹剔透,吃起来特别过瘾,就算在时间紧张的早上也可以轻松驾驭哟!
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【青椒火腿蒸包】
所需食材:
青椒180克 火腿120克 胡萝卜60克 鸡蛋2个 蚝油1勺 鸡精1茶匙 盐适量 香油1茶匙 食用油适量 饺子皮12个左右
制作步骤:
1.将青椒、火腿和胡萝卜分别切成丝备用。
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2.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀,起油锅烧热倒入蛋液,定型后炒成小块盛出。
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3.再起油锅烧热,放入胡萝卜和青椒炒软,接着放入火腿混合翻炒均匀。
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4.然后调入蚝油、香油和鸡精翻炒均匀。
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5.最后将炒好的鸡蛋倒入锅中,根据个人口味加入适量盐翻炒均匀关火即可。
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6.买来现成的饺子皮用擀面杖再擀薄一些,如果饺子皮够薄可以省略此步骤。
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7.在饺子皮中间放入适量馅料收口封严朝下。
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8.全部包好后排放进蒸屉内,锅中添适量清水烧至沸腾。
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9.将蒸屉放到锅上大火蒸8分钟即可出锅。
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10.简单又好吃的青椒火腿蒸包就做好了,你也试试吧!
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小贴士:
馅料中的调料根据个人口味添加。因为饺子皮的大小不同,做出的蒸包数量会有差异,也可以用馄饨皮来操作。
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