超级新颖的饺子做法，无需和面或擀皮，简单易学新手都可以做饺子营养价值|贝壳|生蚝|区别|明明

说起饺子，现在很多人家里都在做饺子，做饺子的方法也是多种多样的，但要想完全完全手工制作饺子，其实还是比较困难的，要想完全手工制作饺子，还要想完全和面或擀皮，也是非常困难的事情，但今天我要教大家的这个新颖的饺子做法，却不一样，它无需和面或擀皮，也非常简单易学。

文章插图
实际上，今天要教的就是豆腐皮饺子，做这个想法也是借鉴了客家的酿制方法，把很多肉馅放到一块，像是酿制豆腐，酿制苦瓜等等，都是经典的菜系，但我稍微改变了一下，用豆腐皮酿制，真的超级好吃，下面就跟大家正式介绍一下具体做法。

文章插图
相应的配料有：适量三角油豆腐，150 g猪肉(最好是猪前腿肉),6个马蹄，50 g甜梅菜。做这道菜要用两种主料和辅料。配料：适量盐，糖，生抽，三勺葱姜水，和一勺淀粉，以两人一碗为宜，然后将梅菜在温水中浸泡20分钟，然后洗净，沥干备用。馅料：猪前腿肉先去皮，马蹄也相应地切碎，然后把猪肉放入盐、糖、生抽、葱姜水、淀粉和食用油中，搅拌均匀，直到猪肉和配料充分混合均匀，把剁好的梅菜干和马蹄碎都放进去，拌匀后馅料即成。

文章插图
制豆腐皮饺子：用热水冲洗油豆腐表面，以去除上面的油分，同时也让泡软的油豆腐更好地酿成肉馅，之后再用锅碗瓢盆压下表面的水份，同时切一半备用，打开油豆腐可以看到里面是空的，在油豆腐里面抹上少量的淀粉，这样可以保证肉馅和油豆腐不会分离，做完后准备下锅。【超级新颖的饺子做法，无需和面或擀皮，简单易学新手都可以做饺子】

文章插图
炒豆皮饺子：把热油烧热，然后倒入食用油，等油温烧到五成热时再把豆皮饺子放进去，煎到两面金黄时再加入少量的热水，然后改以小火煮，盖上锅盖焖到里面汤汁都收了，这样煮出来的豆皮饺子颜色鲜艳，味道鲜美，而且不上火，老少皆宜，家家户户都能吃。