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吃够了蒸馒头，那么咱就换换口味，来一次烤的。
话说这烤馒头真的好吃，可以说是胜过面包了呢，而且我只是用一发的形式，不用像烤面包一样用两次发酵来完成。很省时间，我一周最少做两次，看到大伙抢着吃的样子，我是最开心的了。

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面团材料：面粉200g，盐2g，酵母2g，糖20g，玉米油20g，水80g，全蛋液50g
脆底材料：熟芝麻、玉米油、面粉适量，
做法：
1、先和面，所有面团材料混合，用手揉，用面包机都可以，只要和成光滑的面团就可以，饧几分钟

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2、分成均匀的8个小面剂子，团圆。

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3、每一个面剂子擀成大略的长方形

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4、卷起，收口处要捏严哦

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5、卷好的剂子一分为二

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6、熟芝麻，白糖，面粉按照1:1:1的比例混和，（用汤勺每次舀一汤勺，随用随取，不浪费）

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7、做好的面剂子，切口面蘸水，在放到混合好的糖芝麻上，沾满

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8、模具里涂一层油，可以稍微多涂一点，比较香，蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里，然后盖好，饧发

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9、现在的气温，大约40分钟就发好，成2倍大，放入预热好的烤箱内，180度中层，上下火16分钟左右

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10、烤好取出，可以趁热刷一层蜂蜜水，（白开水和蜂蜜的比例按照1:1的比例混合）

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小语：
烤箱温度随自家烤箱性能设定。
底料可以多混合多放一些，很好吃，糖、芝麻、面粉的比例1：1:1就可以
蜂蜜水可以不放，喜欢吃甜的建议放，白开水和蜂蜜的比例按照1:1的比例混合
【 这种烤制的一次发酵小馒头，我隔三差五就做，每次做都会被吃光光】

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