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肉片滑嫩，汤汁鲜美的小诀窍：

1. 肉片不要切太薄，2-3毫米就可以。滑炒的时候油温不能太高，否则又干又柴。
   
2. 加高汤更鲜美，胡椒粉和香醋是必放的，但香醋建议出锅前再放，提味提鲜。胡椒粉要根据自己的喜好来定量。
   

• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 美食：家常小炒鸡，尖椒青蒜香干，莴笋木耳肉片，豆角炒肉片
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 豆芽炒肉片，酱香入味超下饭，营养丰富好吸收，做法简单的家常菜
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！
• 家味美食：虾渣炒鸡蛋，麻辣牛肉片，杂蔬酱焖排骨，辣椒炒鸡胗