夏季天气炎热，想吃点冰凉爽口又清甜的食物，这时候冷饮甜品就变得特别受欢迎。每次想吃冷饮甜品就要到甜品店去买，今天教你一个冰凉爽口的港式甜品杨枝甘露，做法非常简单，想吃在家几分钟就完成，学会了再也不用跑甜品店。

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杨枝甘露是很有名的港式甜品，又名芒果西米露，就是把西米煮熟，芒果打成果汁，加上椰汁牛奶等做汤底，做法非常简单。一般甜品店卖至少三十块钱一份，网购的海南芒果一斤三块钱，用来做杨枝甘露，成本不到五块钱，而且可以做一大杯，吃起来非常过瘾。想吃的时候不需要顶着炎热的天气去甜品店排队买了。

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经典甜品杨枝甘露

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【食材准备】

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第一步：

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第二步：

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第三步：

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第四步：

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第五步：

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第六步：

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杨枝甘露就做好了，冷藏一下吃口感特别好，冰冰凉凉的椰汁芒果，配上晶莹Q弹的西米，香甜爽口非常好吃，杨枝甘露做法简单，天热的时候吃特别过瘾。

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【小贴士】1、煮西米一定要用开水，如果用冷水，西米的颗粒会被泡散开。2、西米煮完有白芯，需要接着浸泡一会，白芯就会变透明了。3、芒果品种没有要求，最好选成熟度高的，口感偏甜没有酸味的，我用的是贵妃芒。我一般会网购，比本地水果店的价格低很多。4、做好的杨枝甘露需要冷藏一下再吃，口感会更清爽。5、做杨枝甘露最好用椰汁不用椰浆，椰汁比椰浆更天然，没有很多添加，如果不喜欢椰汁的味道也可以用牛奶替代。本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习。

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