趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一个家常版的小油条做法。

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各位美食朋友们，不出门的日子，你都给家人做了些什么好吃的，前几天网上流行的面皮，你做成功了没有？如果你家里的面粉还没有祸害完，今天，咱们就一起做个小油条吧。

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这个小油条，全程不用一滴水，只用面粉跟鸡蛋，牛奶加工而成，它口感蓬松酥脆，奶香味十足，绝对的营养健康，而且做法也很简单，就是不常做面食的新手，也能做得很成功，我敢保证，只要你做完这一次，以后肯定不用再买油条了。

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首先准备食材：面粉500克，酵母5克，食盐5克，鸡蛋2颗，牛奶1袋，白糖适量。

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1、面粉倒入盆中，按比例加入酵母、食盐，白糖、打入鸡蛋、边加入牛奶边搅拌。2、面粉搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，放在热一点的地方进行发酵。

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3、面团发酵到2倍大，拉起呈蜂窝状，取出放在面板上面，再揉一遍排排气。4、揉好的面团按扁，用擀面杖擀成大片。

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5、把大面片划成条状，然后把长条切成2段，把每一小段，再从中间竖着划一刀。

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6、把每一个小油条在面板上摆好，再盖上保鲜膜，二次饧发10分钟。7、饧发好的小油条，拿在手上，有轻飘飘的感觉了，开始炸制。8、起锅坐油，油温7成热时，下入小油条，来回翻动几遍，炸至两面金黄。9、捞出控油，装盘上桌。

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需要提醒一下：10、加牛奶的时候，千万必要一次性加入，边搅动边加，等都搅成絮状后，再下手揉成面团，这样，不管是用什么和面，面团的软硬程度，都会控制好的。

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好了，今天的奶味小油条，就跟大家分享的这里吧，各位朋友们，如果在家里实在没事的话，还是多研究研究美食吧，难道你没有发现，不管你做成什么样的效果，都乐在其中吗？

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