今天的美食是快手菜，食材准备好十分钟就能解决。在繁忙的生活中可以节省很多时间。即使是快手菜营养也不能随便。今天这道菜朋友笑着说“刘关张”。菜的颜色是红白黑，所以搭配还是很讲究的。主食材料是黑木耳和淮山，这可都是营养丰富的食材，无论食用摄取营养也可以作为饮食疗法的药材。

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淮山是又称山药，经常吃淮山有调节功能。众所周知，黑木耳是蘑菇类，如果是食用类的蘑菇营养和饮食疗法非常好。黑木耳现在既是蔬菜也是健康食品。因为营养丰富。例如，人体所必需的多种维生素、矿物质、氨基酸等，经常吃黑木耳就能吸附体内毒素排出体外。也就是说，吃一次黑木耳相当于清洁肠道，对经常在粉尘下工作的朋友一定要吃适量的食物。
木耳炒淮山

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食材：黑木耳250克，淮山药1节，枸杞1小撮，蒜头2瓣，味精1小匙，盐1小匙，水淀粉2匙
制作步骤：1、黑木耳我个人建议自己做泡沫，用冷水做泡沫，然后加入面粉洗干净，准备好。
2、淮山去皮后，洗净切成薄片，枸杞不需要太多的小洗净。
3、炒之前，先准备一点水淀粉，调稠后使用。

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【 此菜吃一次，就等于给肠道做次大扫除，营养好吃，做法特简单】4、锅里放入热油后，放入大蒜粉碎爆香。
5、放入黑木耳翻炒。

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6、加入淮山片和枸杞，加入调味料翻炒。

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7、食材成熟后，用少量淀粉勾芡，就可以从锅里出来吃了。
8、营养美味，速食已经做好了。

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小贴士：1、黑木耳起泡后加入少许面粉容易洗净。2、炒黑木耳时，经常能听到“爆”的声音，可以加点水一起炒。3、勾芡的淀粉可以选择“生粉”“地瓜粉”，大家学会了吗？

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