只要面粉和红糖,个个薄脆淌糖汁!10分钟就出炉!
这几天突然很想吃点 甜甜的,热热的食物。于是就有了这个超级好吃的红糖空心饼。
文章插图
说实话,有了这个饼,什么蛋糕、饼干都不太想吃了。
表皮很薄,咬起来 脆脆的,里面的红糖馅甜而不腻, 缓缓的流入口中。香甜混合着小麦的香气简直了。
文章插图
尤其是刚出炉的,热气腾腾, 咬一口,热气就涌出来了。天冷嘛就是要吃点带热度的食物。
而且做起来也很简单, 一揉一包一烤就得了!
这个红糖饼是空心的,在制作的时候要注意2个要点,第一收口要朝下,第二就是要 尽量擀薄一些,但是不要破皮哦。这样烤出来的一口薄脆满口香甜。
文章插图
文章插图
文章插图
不过偶尔技术上的失误也不无伤大雅,没有鼓起来也是好吃的。
还等什么,快快学起来!
红糖空心饼
文章插图
< 饼皮 >
盐 2克
清水 50毫升
< 内馅 >
35克
/ /
文章插图
文章插图
首先把饼皮部分的材料混合均匀,揉成光滑的面团,发酵2倍大即可。
文章插图
文章插图
利用发酵的时间来准备馅料,将面粉用小火炒至微黄有香气的时候,把切碎的红糖进行混合用料理机打碎备用。
文章插图
文章插图
文章插图
把面团均分成10份,取一个面团擀平,用包包子的方法包入内馅,收口处一定要捏紧。
文章插图
【 只要面粉和红糖,个个薄脆淌糖汁!10分钟就出炉!】
文章插图
收口处朝下,用擀面杖擀至比较薄的程度,表面沾上面粉。
▼ STEP 5
文章插图
进烤箱用上下火180度的温度进行烘烤10-12分钟,要注意观察状态,表面鼓起微微变色即可。
文章插图
文章插图
▼
- 炸鱼块,有人用面粉有人用淀粉,老厨:都不对,这样炸鱼块才正确
- 一碗面粉,1斤冬瓜,教你做皮脆馅香的老婆饼,每一口都酥到掉渣
- 1个胡萝卜,不放面粉,教你做爱吃的胡萝卜饼,天天吃不腻,美味
- 买酸奶时,只要包装上有这2个词,再便宜也不要买,都是假酸奶
- 买牛排时,无论什么牌子,只要看到包装有这3个字,都是合成牛排
- 这是面粉的懒人做法,和面不加水,做出的馒头松软不塌,香甜可口
- 无论煮什么鱼汤, 只要多加这“2味”! 保证鱼越煮越香, 汤越煮越白
- 经典款红糖味马蹄糕,软韧兼备,美味十足
- 只要3个鸡蛋就能做出美味的早餐,不要面粉不要油,入口即化!
- 买面粉,别管什么牌子,只要袋子上有这3行字,都是好面粉!