天冷,一日三餐不将就,做法简单快捷,家常菜肴暖胃暖身
大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。
天气太冷了,卖鱼的老板娘对我说,让她在被窝里呆着,可以三餐不吃也没事。滴水成冰的天气,呆在暖暖的被窝里,是很幸福,可俗话说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。即使不用上班,也要好好吃饭。天冷,我家三餐不将就,做法简单快捷,家常菜肴暖胃暖身,看看有没有你喜欢的呢?
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一、早餐
【天冷,一日三餐不将就,做法简单快捷,家常菜肴暖胃暖身】早餐是蔬菜蛋汤和马齿苋菜干包子,蔬菜蛋汤中有鸡蛋、蘑菇、蔬菜、腐竹,清淡鲜美,搭配包子,暖胃暖身。边蒸包子,边做鸡蛋蔬菜汤,15分钟即可做好上桌。
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1、先将鸡蛋打散,搅拌成蛋液,锅中加入少量的食用油,将鸡蛋液煎一煎,煎制好之后,加入平菇炒一炒,加入清水烧开;
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2、烧开后,先煮一煮,蘑菇熟透之后,加入西兰花,泡发的腐竹,再次烧开后,调味即可出锅。
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二、午餐
午餐:大白菜牛肉烧粉丝+蔬菜鸡蛋饼+烤红薯+白米饭,午餐只烧了一道菜,有肉有蔬菜,加入孩子爱吃的粉丝,一锅上桌,或边煮边吃也可以,汤汁多一些,拌饭拌面都不错。
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1、烤红薯:红薯放到空气炸锅的炸篮上,200度烤35分钟左右;
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2、蔬菜鸡蛋饼,先将胡萝卜、西葫芦擦丝,加入鸡蛋、面粉,少量的食用油、精盐拌匀,如图,不用加水,面糊包裹着食材即可;
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3、烤好红薯之后,换上4圆盘,将面糊入锅煎制,大约10分钟左右,中间可翻面一次;
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4、熟牛肉切片,入锅炒一炒之后,加入白菜、胡萝卜炒匀,加入红烧酱油、精盐、开水,炖煮至白菜软烂,调味可随个人喜好而定,香辣的、咸鲜的皆可。
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5、最后出锅前,可以加入粉丝,再次烧开就可上桌了,粉条可以先泡一泡,绿豆粉丝可直接入锅,粉条适合用冷水提前泡好比热水浸泡的更劲道。
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三、晚餐
晚餐:番茄烧鱼块+青菜烧腐竹+冰糖橙+藜麦米饭——番茄和鱼同烧,咸鲜味美,蔬菜和豆制品,藜麦是营养丰富的粗粮,和大米同煮,主食的营养也更丰富了。
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1、番茄烧鱼块,将鱼块用精盐腌一下,用深锅煎一煎,去腥;然后,加入番茄块、姜、葱、生抽酱油、番茄酱、泰式辣酱同烧即可;
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2、青菜烧腐竹,先将菜梗炒一炒,加入菜叶炒匀,少量的开水、精盐炒匀;炒青菜时,加入开水,菜梗容易软烂,也省油;
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3、冰糖橙子,取好果肉之后,锅中加入清水烧开,加入冰糖煮至化开,加入橙子烧开即可关火。
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