面粉还能这样做,不用一滴水,比面包火烧都好吃,老婆3个不够吃
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《蓝莓香酥饼》
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两袋纯牛奶,热水浸泡,打入两个鸡蛋。
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倒入240克纯牛奶,加入5克酵母,一勺白糖,用筷子搅拌均匀。
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【面粉还能这样做,不用一滴水,比面包火烧都好吃,老婆3个不够吃】碗内加入400克面粉,倒入鸡蛋液,搅拌成絮状。
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轻柔一下,加入15克熟油,揉至不沾手,成光滑的面团。
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盖上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小。
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倒入花生碎,白芝麻,黑芝麻,葡萄干。
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加入适量蓝莓酱,搅拌均匀。
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面团发酵1.5小时以后,成蜂窝煤状。
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面团轻柔排出气泡,揉成长条状,切成剂子。
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按压成窝头状,加入一勺半馅料。
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捏成包子封口,再揉成馒头状,二次发酵20分钟。
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面团抹上少许面粉,用杯子按压成饼。
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面饼放入烤盘内,表面刷油,再一成蛋黄液,撒上白芝麻。
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烤箱200度提前预热,上下火15分钟。
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馅饼这样做,方法简单又好吃,比烧饼面包都香。
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