8款麻辣菜，鲜香劲爽，燃爆舌尖味道，每一道都是米饭杀手，简单好学第一次|金针菇|味道|忘不了|想到|凉拌|

泡椒田鸡

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用料：田鸡500克；泡椒50克；泡姜50克；葱1根；香菜2根；泡椒水1/2碗；红烧酱油2汤匙；盐2茶匙；糖1茶匙；花雕酒1汤匙；油3汤匙；
实践：
青蛙，腌姜，洋葱，香菜，泡泡准备好了。
【 8款麻辣菜，鲜香劲爽，燃爆舌尖味道，每一道都是米饭杀手，简单好学】青蛙洗净沥干，腌姜，腌洋葱丁，香菜，切好。
1茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙，油1汤匙花雕20年的代码为青蛙，腌10分钟
热油锅，把青蛙炒了。
油炸青蛙到黄色Sheng
另一个锅爆姜，胡椒和洋葱球。
青蛙变成
水倒进了泡菜里。
烤酱
撒上糖和盐，盖上焖一会儿
撒上香菜
翻炒
麻辣香锅

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材料
鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量
做法
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

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冰冻麻辣虾
图文 |舍得的美食诱惑
冰冻熟虾1盒、绿豆芽适量、姜末适量、蒜蓉适量、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量

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1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

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4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。
5、里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。

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7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
麻辣钵钵鸡

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--原料--
鸡肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油
--做法--

将鸡肉砍成大块，葱姜切成末。
准备一大锅水，放入花椒、八角、桂皮。
将鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟。
将鸡肉捞起晾凉。
用手将鸡肉撕成小条。
取一只碗，放入葱姜、醋、生抽、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀。
浇在准备好的鸡肉条上即可。

干锅虾

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用料
鲜虾适量；料酒适量；姜适量；莴笋适量；藕片适量；土豆适量；蒜适量；洋葱适量；花椒适量；辣酱适量；干辣椒适量；大葱适量；盐适量；香菜适量；白芝麻适量
做法