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岐山，是西府美食的集大成者这里拥有着数不清的美食不说其他光是早饭，你都能吃出好多花样来岐山不吃早饭真的是一种罪过！

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岐山人热爱面食，面粉到了岐山人的手里，能做出一百个花样都不重复的，早饭亦是如此！擀面皮岐山人对擀面皮的热爱，真的是刻到骨子里的！早饭来一碟擀面皮，美好的一天就这么开始了~

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甚至许多人对于擀面的形状都有自己最钟爱的那一种，有的喜欢吃切成很窄的细条，有点人喜欢切成菱形片。

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有人对面皮呱呱有着特别的偏爱~

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有的人则特别钟爱手撕面筋，蘸着香辣酸爽的汁水，那口感，怎一个美字了得！

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还有一些擀面皮的骨灰级爱好者，喜欢吃擀面皮夹馍，劲道的面皮夹在酥脆的烧饼里，把人们对面食的热爱发挥到极致！

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臊子肉夹馍臊子肉是臊子面的灵魂，臊子肉便于储存，做好之后，随时取出加热下，加在馒头和饼里吃，真的是好吃到爆炸！

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馒头的清甜，加上肉香浓郁的臊子肉，吃完了只有一个感受：老板再来一个！

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拌汤面粉加少量水，用手揉搓成细碎的颗粒，水开下锅，加入喜欢的蔬菜，再进行调味，只需几分钟，一碗鲜美喷香的拌汤就出锅了~

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拌汤做法简单，又可以根据自己的喜好添加各种蔬菜，营养全面口感好，尤其适有老人和孩子的家庭食用！

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油饼卷辣子岐山人爱吃辣，尤其是腌制后的辣椒，香辣爽口，回味悠长，卷在刚刚煎好的油饼里，滋味滋味真的是撩咋咧！

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豆花泡馍鲜嫩爽口的豆花、劲道入味的馍片、香浓的豆浆，配上脆爽的黄豆和咸菜粒，再来一些酥脆的麻花，一碗豆花泡馍就足以征服每一个空虚的胃！

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有的喜欢喝香浓的豆浆，有的人喜欢吃馍片，各有滋味，不尽相同，唯一相同的就是人们对豆花泡馍的热爱，尤其是寒冷的冬季，来一碗热腾腾的豆花泡馍，真的是舒服到家了！

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岐山醋粉岐山人擅长制醋，用粮食发酵完食醋之后剩下的醋糟，被岐山人利用起来，反而创造出风味独特的醋粉，酸爽可口，别具风味！

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