最近的天气真的是很诡异，时冷时热，衣服很少的小编都不知道要穿什么衣服了，最诡异的是山东居然四月飘雪，这让小编怀疑自己过了个假春天，但是人不能跟天气过不去，要及时增添衣物，否则容易感冒，尤其是免疫力低下的孩子。天气忽冷忽热，孩子隔三差五必须吃次“它”，增强免疫力，身体壮。它就是西兰花，西兰花不仅仅是减肥蔬菜，它还有利于增强肝脏的排毒能力，从而提高身体免疫力，而且价格也不贵，营养也全面，要多做给孩子吃，今天教大家做一道红豆西兰花拌木耳，快来学学吧！红豆西兰花拌木耳

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By 豆妈maomao配料：红豆 20克、西兰花 1个、木耳(水发) 1把、蒜 2瓣、精盐 1勺、白糖 半勺、食用油 少许烹饪步骤：1.西兰花清洗干净，掰成小朵，泡好泡软的红豆，还有泡发的木耳

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2.红豆放入水里煮至软烂，浸泡过夜的红豆大概煮十分钟就可以煮软。

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3.捞出备用

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4.泡发的木耳开水锅里煮一分钟，盛出备用

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5.开水里加入少许的盐

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6.放入西兰花焯水一分钟，放盐的目的是为了给西兰花增加底味

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7.控水以后装入盆里

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8.放上焯过水的木耳和红豆

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9.放上蒜末

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10.加入一勺盐

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11.白糖

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12.冒烟的热油泼在上面

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13.搅拌均匀即可上桌

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烹饪小贴士：西兰花的选购技巧：1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。大家喜欢这道美食吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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