过年必备5道菜，寓意好味道香，简单易学，端上桌家人都爱吃鸡蛋|涨价|主食|金针菇|我家|菜肴|中薪

导读：过年必备5道菜，寓意好味道香，简单易学，端上桌家人都爱吃
年夜饭你们都是怎么准备的呢？和往年一样就炒几个蔬菜，再做个排骨汤、鱼汤的一类的吗？这几种菜谱我们平常就会吃的很腻了，如果年夜饭不换点新花样吃，那怎么才叫年夜饭呢！在我家年夜饭和往常吃的都不一样，因为年夜饭我家会选一些寓意好的菜谱端上桌给家人吃！今天我就和大家分享5道寓意好的菜谱和大家分享一下！年夜饭这5道菜不吃太可惜，营养美味寓意好，一看就有食欲！

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【步骤】：1、首先把胡萝卜清洗干净擦成细丝，洋葱切成细丝。2、在锅里倒上水，加上食盐，将胡萝卜丝放进去焯水1分钟捞出来，再把木耳放进去焯水3分钟都放在洋葱碗中。3、在小碗中打上鸡蛋3个搅散，在平底锅里面刷上食用油，把鸡蛋液倒进去摊平，烙一张鸡蛋饼，把烙好的鸡蛋饼切成丝作为备用。4、切一点蒜末放在小碗中，加上一勺辣椒面、2勺白芝麻，浇上热油搅拌均匀，倒在胡萝卜丝碗中，撒上一点香菜搅拌均匀，这样我们的开胃菜年年顺意就做好了。

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【步骤】：1、在锅里倒上水，撒上一点食盐，水开后把蘑菇放进去焯2分钟捞出来。2、再把菠菜放进去焯1分钟，捞出来放在料理机中打成汁。3、在小碗中打上鸡蛋2个，再把菠菜汁倒进去搅拌均匀，加上少量的面粉搅拌成比较稀的面糊。4、把蘑菇放在面糊中搅拌一下，在锅里倒上食用油，把带有面糊的蘑菇放进去炸一下，炸的表面酥脆就可以出锅了，蘑菇这样外皮酥脆，口感很有劲道。

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【步骤】：1、首先我们把鹌鹑蛋放在锅里煮熟，把煮熟的鹌鹑蛋去皮。2、在锅里倒上少量的食用油，将鹌鹑蛋放进去煎一下，煎的表面金黄出锅。3、在锅里加上番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀，再把鹌鹑蛋放进去翻拌均匀，出锅装盘就可以了，可以撒上一点白芝麻点缀。这道菜孩子们可以多吃一点，多吃点鹌鹑蛋对孩子们的视力发育有力。

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【步骤】：1、首先准备猪肉200克剁成肉馅，把香葱切成末作为备用。2、把肉馅放在碗中，加上香葱、胡椒粉、黄豆酱搅拌均匀腌制10分钟。3、准备一根萝卜切成片，在锅里倒上热水，加上食盐和食用油搅拌均匀，将萝卜片放进去焯2分钟捞出来过一遍凉水。4、把肉馅夹在萝卜片中间，然后依次摆放在盘中，把剩余的肉馅放在碗中间，再打上鸡蛋1个，放在锅里蒸熟。5、另起锅，加上食用油倒上辣椒丁炒出香味，再加上食盐、蚝油、生抽、淀粉水搅拌均匀，熬到粘稠出锅倒在萝卜夹肉碗中即可。

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【 过年必备5道菜，寓意好味道香，简单易学，端上桌家人都爱吃】【步骤】：1、首先我们先把大虾清洗干净，准备一点大蒜去皮切成末。2、在盘中放上泡好的粉丝，再把大虾摆放在粉丝上面。3、在锅里倒上食用油，把蒜末放进去炒出香味，加上一点食盐和蒸鱼鼓油搅拌均匀出锅，倒在大虾上面。4、在锅里倒上水，水开把大虾放进去蒸3-5分钟，时间到出锅撒上一点葱花即可。