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主料： 瘦肉100克、番茄2个、粉丝1把。
辅料：姜3片、盐适量、葱1根、料酒少许、香油适量、玉米淀粉少许、糖少许。
步骤：
1.粉丝提前用清水泡软，将泡软的粉丝捞起备用；
2.番茄洗净切成小块，瘦肉洗净切成丝；
3.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油，鸡精、糖；
4.然后拌匀腌制5分钟，锅内加入清水，放入姜片烧开；
5.水开后加入番茄继续煮10分钟，然后加入粉丝煮5分钟；
6.最后加入腌制好的瘦肉，等锅再次烧开后加入适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可。

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