西兰花除了清炒蒜蓉,原来还能这样吃,做法简单还美味
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蚝油西兰花材料:西蓝花,盐,蚝油,食用油,水淀粉,蒜蓉,清水适量步骤:西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟;锅中加水,加盐和少许食用油,大火烧开;下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出;沥干水分备用;蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤;搅拌均匀成蚝油芡汁,起炒锅,热锅凉油爆香蒜末;下西蓝花翻炒均匀;下蚝油芡汁;改小火,翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西蓝花上即可。
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西兰花炒牛肉材料:牛肉,地瓜粉,酱油,盐,西兰花,黑胡椒,生姜步骤:西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟;锅中加水,加盐和少许食用油,大火烧开;下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出;沥干水分备用;,加入盐,酱油,生姜丝,地瓜粉和少许黑胡椒腌制牛肉半小时,起油锅,加入牛肉翻炒,牛肉变色快熟时加入西兰花,加少量盐,味精即可起锅。一碗色香味巨全的西兰花炒牛肉大功告成。
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西兰花炒虾仁材料:西兰花,虾仁,大蒜,生抽,淀粉,盐步骤:西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟;锅中加水,加盐和少许食用油,大火烧开;下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出;沥干水分备用;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎,锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色,放入西兰花翻炒均匀出锅即可。
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