自从一道菜开张已经了，他的味道还是一样的，在这个水平上，普通食客如果一段时间不吃东西就会错过。这道神奇的美味菜是水煮鱿鱼，在一道菜各地厦门流行，从一家迷你店到现在有四家分店，保持原来的水平确实很有价值。

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海根小鱿鱼岐山店是海根的第二家店，他不是在繁华的市中心，而是在岐山路上的宜华中心办公区。虽然位置不明显，但爱吃的食客们都在排队等候就餐。虽然这里的环境没有酒店那么新奇，但他比许多上的一般大摊位要好，有10个盒子，当然，没有预约，可能不会迟到。大厅里有圆桌，卡座古色古香，充满了文学气息。

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招牌水煮小鱿鱼是来吃不腻的名菜。事实上鱿鱼有很多种，你可以点简单的鱿鱼，或者加虾，花蛤，和……。这里的小鱿鱼可重可轻，辣度最低的是微辣，您也可以告诉订购人员，当下订单时，根据他们自己的要求。

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这一次，我被加虾的气味吸引住了。又白又脆的鱿鱼，一口大小。吃了花椰菜和鱿鱼里面的木耳之后，他也是美味。小鱿鱼放在桌上要尽快吃，泡泡太久会变得软而不脆。

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沙蚕，白净和翠绿生菜匹配在一起。加上生菜入口，酥中带鲜，鲜中带脆，清爽不油腻的味道，真的怎么吃呢。

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当地人喜欢吃鱼片，有很多方法可以做到，酱油水，泡椒……丝丁鱼也叫豆腐鱼，入口像豆腐一样光滑嫩滑，中间只有一根细骨头，吃起来非常愉快。

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令人惊讶的是，这里的脆皮鱼丁也很不错，肤色是金黄。里面鲜嫩，外皮酥香，味道很特别。

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金牛的肋骨和肋骨带有黑胡椒和辣椒粉，非常具有攻击性，骨头连接处有肌腱，如果你把他们咬下去，他们就充满了苦味，又嫩又耐嚼。

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酱油也是厦门的一个特点，所以烹饪可以更好地保留海鲜的原味。金丝鱼常在厦门中食用，其肉质鲜嫩，营养价值高，颜值也超高。

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炒蛤蜊也是酱油水的烹调方法，这看起来很简单，但做起来却不容易。这把竹剃须刀咸鲜适中，一个接一个停不下来。

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花雕醉鸡煲，一桌酒香浓郁，用花雕倒提味，不仅鲜香，而且没有腥味，河田鸡肉软烂适中，皮Q肉丸，美味。

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用胡椒盐炒鳗鱼，金灿灿非常漂亮，热度恰到好处，每一块都酥脆可口，无论是作为酒菜还是点心，都是上乘之选。

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土猪肉竹荪汤，竹荪具有益气养阴、润肺止咳的作用，他非常适合一罐秋燥季节。汤很爽口，带有竹荪新鲜，泥土猪肉的香味，不禁喝了两碗。

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