新六道菜，年夜饭聚餐时，吃的倍香，看的倍美！方便面|小编|泡面|大小

过年期间每天跟新六道菜，总有一款适合您宴请亲朋好友，年夜饭聚餐的时候，也能让您有足面子，吃的倍香，看的倍美。
一、东北大拉皮

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制作方法：
1. 粉皮泡开，入水焯捞出过凉，沥干水份。水发木耳，胡萝卜切丝，金针菇焯水，捞出冲凉，香菜洗净，切段。
2. 蛋皮、黄瓜切丝。猪肉清洗干净切丝。
【新六道菜，年夜饭聚餐时，吃的倍香，看的倍美！】3. 起锅烧油，油热下入葱丝，猪肉丝炒熟变色。加入盐酱油，味精炒匀，出锅装盘。
4. 取出大圆盘，香菜段排盘，撒上海米，摆好各种丝料。撒上肉丝。
5. 芝麻酱装碗，加入凉白开，精盐，酱油，白醋，白糖搅匀，再放入味精，香油，芥末调匀，拌匀即可。
二、溜肉段

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制作方法：
1. 猪肉洗净切长条，加盐、料酒、生抽、耗油、淀粉腌制入味。
2. 胡萝卜、青椒洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3. 起锅烧油，油热后放入腌制好的肉段炸熟，捞出，待油温升高后接着放入肉段复炸，捞出沥油。
4. 锅内留底油，下葱姜蒜煸香，放入酱油、料酒、白糖、盐、味精和适量水淀粉勾兑成汁。
5. 放入炸好的肉段和青椒片、胡萝卜片翻炒均匀后，装盘即可。
三、地三鲜

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制作方法：
1. 土豆去皮洗净，切滚刀块。青红椒去蒂清洗干净，切小块。茄子洗净切滚刀块。
2. 土豆块、茄子块分别蘸淀粉，油温五成热时，放入油锅炸至表面金黄即可。
3. 准备调料汁，取一小碗放入耗油、海鲜酱油、盐、白糖、淀粉和少量水调匀。
4. 起锅烧油，油热后放入葱花、蒜末煸出香味，放入青红椒块煸炒，接着倒入碗汁，翻炒片刻倒入炸好的土豆块和茄子块，大火收汁，装盘即可。
四、锅包肉

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制作方法：
1. 猪里脊肉洗净，切片，放生抽、盐、料酒腌渍入味。
2. 淀粉和面粉倒入碗中，加少许植物油和适量水调成面糊。
3. 起锅烧油，油温五成热，肉片裹面糊放油锅炸，表面成浅黄色即可捞出控油。
4. 锅留底油，放入白糖，小火融化冒泡，颜色变红后加热水，盐搅拌均匀，加水淀粉，汤汁浓稠后倒入炸好的肉片，放入葱丝、姜丝快速翻炒均匀，淋入白醋，装盘即可。
五、一锅出

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制作方法：
1. 排骨洗洗干净，沸水焯水，捞出控干水份。豆角去筋，掰成小段，土豆切小块。
2. 起锅烧油，放入姜片、大料和排骨翻炒，煸炒出香味，倒入豆角接着翻炒，炒至变色后，接着倒入米酒、酱油、老抽继续翻炒。
3. 把玉米、土豆倒入锅内，加适量水接着放豆瓣酱、大蒜、葱段、五香粉、白糖、盐调味。
4. 开锅后，盖上盖子转中小火闷30分钟后大火收汁，放入蒜末装盘即可。
六、豆腐箱

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制作方法：
1. 豆腐改刀切成长方体，起锅烧油，下入豆腐块炸至金黄捞出控油。
2. 炸好的豆腐，在一面切块一块皮，不切断，挖出里面的豆腐，形成箱体。
3. 起锅烧油，葱姜末煸香，放入肉馅炒至变色，在下入挖出的豆腐碎，加盐翻炒片刻，下入木耳碎，香菇碎，冬笋碎翻炒盛出。