3道菜都是食材好搭档，好吃好看好营养！无能为力|内蒙|硬核|早餐|羊杂|东北人|

【木耳炒黄瓜】

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用料：黄瓜一根、黑木耳适量、盐适量、食用油适量；
做法
【3道菜都是食材好搭档，好吃好看好营养！】1.黄瓜去皮去馕，切丝备用；黑木耳提前泡发，去蒂，撕小朵，洗净备用；
2.锅至火上，烧热加入食用油，放入黑木耳翻炒片刻，加盐，再翻炒片刻，盛入碗中；
3.锅中放入黄瓜翻炒，加入适量盐，再翻炒片刻，把黄瓜自身的水分炒出来。加入之前盛入碗中的黑木耳一起翻炒，加入适量清水。煮至沸腾，开小火笃1分钟；
4.盛入碗中就可以吃啦；
【红烧鲈鱼豆腐】

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用料：鲈鱼、老豆腐、李锦记秘制红烧汁、生抽、葱（大葱小葱都要）、姜、蒜、香菜（不喜欢可不放）、花椒、油、盐；
做法
1.鱼买来清洗干净后，在鱼身放些盐，切几片姜片放在鱼里和盘子下边，先腌一会；豆腐切快，下锅前在盐水中泡十五分钟左右；
2.切葱姜蒜和花椒，小葱葱头部分切成条状，姜切成姜丝，花椒切丁；开火，冷锅热一会后，往锅里倒油，同时放两片姜片和一丁点盐；
3.将腌好的鱼表面用吸水纸吸干水分，待油热后放入锅中，开始煎鱼，最开始放入锅中不要急着翻开，可以稍微转动锅，让油浸遍鱼身，煎五分钟左右，下边的鱼身大概煎成金黄色后把鱼翻过来，煎另一边。同样的方法，煎好两面鱼身后先拿出锅，锅里留底油；
4.泡好的豆腐块放入锅中，先煎一会，两边都煎出黄色时候拿出来；
5.将锅用水涮洗后，放少量油，将切好的大葱，姜丝，蒜米，花椒一块放入锅中，稍微翻炒下，倒入两小勺生抽，炒出香味后加入两碗热水，半碗红烧汁；
6.将鱼、豆腐一块放入锅中，中火焖，先盖锅盖焖个三五分钟。将锅盖拿开后，不断地往上边的鱼身上浇汤汁，汤汁快收好的时候放入小葱的葱头，等汤汁收好后撒小葱和香菜，关火装盘；
【海带炖排骨】

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用料：肋小排 300克、海带 100克、葱段、姜片、盐、料酒；
做法
1.海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；
2.肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。