现在到了立夏时节，立夏是夏季的第一个节气，也标志着气温不断升高，很多人吃肉吃腻了，除了一些凉拌小菜，也要多喝一些滋补养生的养生汤，比方说山药排骨汤，白萝卜鲫鱼汤和红枣乌鸡汤等等。都知道广东人特别喜欢喝汤，隔三差五的炖汤喝，广东人一年四季都喜欢喝汤，每天都不重样，每个地方的文化不一样，南北方都有差异，广东人餐桌上少不了这道白萝卜土鸡汤。

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入夏后，天气越来越干燥，上班一天回家，身上满身都是汗水，水分丢失很多，注意要多吃一些维生素C高的水果，还有多喝营养滋补的鲜汤，比方说白萝卜土鸡汤，小火满炖，全靠时间来炖一炖，汤汁非常鲜美，广东人特别爱喝这道白萝卜土鸡汤，既能够舒缓肠胃，促进营养吸收代谢，还可以起到止咳祛痰，清肝火，而且帮助滋补身体，强健体魄的目的。
广东人四季都喜欢炖汤喝，一天不喝汤就馋哭了，堪比重庆人吃火锅，今天准备用白萝卜和土鸡做一道鲜甜，汤汁鲜香，美味可口，适合夏季来食用。今天在市集买了一只现杀的土鸡，买了一个白萝卜一起炖，炖出来汤汁鲜美入味，白萝卜别再炒着吃，舒缓脾胃，滋补身体的作用。很多人炖出来的鸡汤非常油非常腻，今天教你如何炖出最美味的白萝卜土鸡汤，接下来详细聊一下吧。

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【白萝卜土鸡汤的烹饪小技巧】
烹饪食材准备：准备一个大白萝卜，生姜几片，枸杞几个，料酒少许，土鸡一只，葱少许，清水少许等等。
烹饪第一步：先将白萝卜去掉根部，将白萝卜削掉皮，将白萝卜切成块备用，将生姜切成片，大葱切成段备用。
烹饪第二步：将土鸡去掉内脏（还可以让菜市场人员帮忙处理），将土鸡去掉不吃的部分，将土鸡剁成块状。
烹饪第三步：将砂锅放入鸡块，加上一些生姜片，料酒少许，加上几碗清水，转大火炖一会儿，将鸡汤表面的油脂去掉。
烹饪第四步：加上大葱少许，大火炖60分钟，加上白萝卜一起炖，加上枸杞一起煮，转中火慢炖。
烹饪第五步：加上料酒少许，味道鲜少许，加上一勺食盐，鸡精少许，等待白萝卜煮好，鸡汤炖好后，这道白萝卜炖土鸡做好了。
小魏养生厨房的小贴士：炖鸡汤时一定要先焯水一遍，记得要用砂锅炖鸡汤，加上料酒和生姜去腥，记得先大火炖，然后转中火慢炖。

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推荐语：白萝卜炖土鸡是四季必喝的养生汤，味道鲜香，让你垂涎欲滴，具有滋补脾胃，改善肠胃功能的功能。白萝卜还可以搭配红枣和枸杞一起炖，具有滋补气血，改善气血的目的。白萝卜含有木质素物质，能够起到清肺润肺，止咳祛痰的目的，有效预防感冒和咳嗽，减少疾病的发生，尤其是夏季要多喝此汤。
【白萝卜和此物一起炖，每天一碗，清肺润肺，咳嗽不咳，鲜香入味】白萝卜的烹饪方法非常多，不炒不蒸，搭配土鸡一起炖，鲜香入味，全家人都爱喝，而且还不会油腻。你们有没有喝过白萝卜土鸡汤？

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