在兴仁,有一种乡愁叫回家吃刨汤咯( 二 )
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▼有人洗碗盘
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▼有人切菜、配菜
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▼有人盛菜、装盘
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▼有人端菜
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办这么多酒席累不累?
说不累那是假话
但是大家累并快乐着
脸上也始终洋溢着幸福的笑容~~~
千万不要以为杀个年猪光是动几下刀子而已
在兴仁年猪,那可是很讲究的!
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而杀猪工具也有很多:大木凳、大木盆(又称澡盆)、刀、刨、钌环……
杀猪时,赶猪出栏,把大肥猪掀翻在凳,举刀向喉,年猪几声嚎叫,拼命挣扎一番后就慢慢没了气息。
随后的“划肉”也需要杀猪匠常年的功夫,刀起刀落,一头年猪化整为零。
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吃杀猪饭时,还要先把杀猪匠请到上席入座,再把来吃饭的客人按辈分高低分别安排落座后,一边吃喝,一边聊家常,庆祝丰裕的一年
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杀年猪、吃杀猪饭、熏腊肉,是兴仁农村沿袭至今的传统风俗。人们互相帮助,活计干得热火朝天,年猪的好寓意,和人们吃刨汤饭时的快活劲,势必会让来年一整年都喜气洋洋~
还愣着干嘛!
赶紧给家里打个电话问哪哈杀过年猪啦!
确定时间后通知我一声
小编也想去凑个热闹~
来源:网络
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