亲自下厨做拿手菜，这次又能吃上好吃的了大豆油|烹饪|花生油|猪油|讲究|中薪

我爱吃媳妇做的油焖大虾已多年，那是外面饭店都没法比较的。除了葱姜蒜和一个辣椒之外，一滴酱油都没放。保证了虾的原汁原味。没食欲的话，大家照着他的方法来试试。

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秋天常给家人吃点虾，好处也很多。其营养价值高，富含蛋白质和钙，而且油焖大虾开胃下饭，对于家里有不爱吃饭的孩子，是个不错的选择呢！我吃这道菜的时候，除了虾头之外，连壳都不吐，所以也吸收了钙质营养。

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油焖大虾
【食材】基围虾300克、葱2棵、生姜3片、蒜头2个、红干椒2个、盐适量、香菜1棵
【做法】
1、准备好食材，虾清洗干净

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2、将基围虾虾须剪去

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3、将葱姜蒜、辣椒切好，怕辣可以不放辣椒

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4、炒锅预热，注入油，放入姜丝炸出香味

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5、倒入虾、蒜片、葱段，辣椒，翻炒一分钟后盖上锅盖焖2分钟左右即可

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6、加入盐、辣椒翻炒，汁浓味美时关火

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7、装盘，美味即享，配上米饭绝对是下饭杀手

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【小贴士】
1、怕吃辣的，可不放辣椒
2、焖的过程中不要另外再加水，焖的时间不要太长，收汁就差不多好了
3、如果喜欢放酱油也可以放一点，不过感觉不放酱油的，原汁原味更好吃，而且色泽也好看
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