芋头焖排骨

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用料主料:芋头1个、排骨600克辅料:酱油1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许、蒜2瓣、小葱1根、姜1块、甜面酱1勺做法1.提前用一勺酱油、一勺料酒少许盐糖腌制斩好的排骨一小时。2.锅里下两勺油，加入大蒜和姜片煸炒，在下腌好的排骨，放一勺甜面酱翻炒3.继续翻炒两分钟4.倒入开水，大火烧开转五分钟小火慢炖半个小时5.另一个锅里热油放入切好的芋头，两边翻动。6.煎至两边变色，捞起备用7.香脆的芋头放入焖排骨内焖煮，让芋头完全吸收酱汁。8.当看到芋头也变成深色后，加入适量盐，撒点葱花就大功告成清蒸鱿鱼圈

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材料：小鱿鱼、豆芽、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、食盐、味极鲜、醋、白糖、鸡精做法：1.小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水分。2.锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。3.捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。4.豆芽洗净铺在盘底。再把鱿鱼圈铺在豆芽上。5.较均匀地淋上一半料汁。放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。6.移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。7.淋入剩余的一半料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。红烧牛肉

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食材：牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱。3、放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角。最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

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