请问内蒙人：羊肉除了涮，你们还怎么吃？等同|鸭肉|土豆|花生油|苹果|中薪

最为一个内蒙古的土著人，我要为内蒙古的羊肉而代言，不管是锡林浩特的羔羊肉，还是四子王旗的戈壁羊，亦或是巴彦淖尔的山羊肉，都是一绝的好！

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来了内蒙古，不吃羊等于白来。羊肉是内蒙古的特产，也是各个地方的经济主力。说道吃，羊肉除了涮，还可以煎、炸、炖、煮、烤、炒……十八班烹饪全部可以让你大快朵颐。

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咱先来说说烤。烤全羊、烤羊腿、烤羊肉串、烤羊排……一定是您听说过最多的烹饪做法，每一种，都是外焦里嫩，口齿留香。我愿意在夏天的露天里，家人或三五好友聚集在一起，将提前味好的羊腿放在炉火中烤制，那红红的火苗与粉红的羊肉相交后，瞬间你的鼻腔被那浓浓的肉香充斥着，整个味酶及心胸被这诱惑的肉香打开了，还有那嗤嗤的轻柔的烧烤声，仿佛一对恋人在喃喃细语，瞧瞧那皮脆肉嫩、香的流油的烤羊腿，我们不由得就兴奋起来了。

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还有那一锅的炖羊肉，可以红烧着炖，也可以清汤炖，不论哪一种，都是您赞不绝口的一道美味。我最爱吃的是爸爸的拿手绝活——红焖羊肉。只见爸爸将羊肉放在清水里下锅煮五分钟，待到羊肉变色后，捞出来控干水，把煮过羊肉的水倒掉，然后锅里放入油，七分热后再将葱姜小红辣椒及调好的酱油汁下锅，炝炒一下后再把控干水的羊肉放入锅里翻炒入味，然后放入两小碗的水熬煮，十五分钟后，那香气扑鼻的红焖羊头出锅了，看一眼直流口水，吃一口简直想入非非了。
【 请问内蒙人：羊肉除了涮，你们还怎么吃？】

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其余做法还有很多，总之，不论哪种吃法都会让您欲罢不能。来了内蒙古，一定要吃一顿正宗的羊肉大餐。