记忆中的黄陂豆丝( 二 ) 香菇|女娲造人|曲歌|食材|传奇|蚝油|中

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我回厨房的路上，堂兄也兴致勃勃地端着一张豆丝从厨房里出来。就这样一来二去，一张接一张的豆丝被我们从厨房端出来。摊豆丝的案板肯定是不够用的，因此我们不仅要端豆丝，还要去巡视被反扣在案板上的整张豆丝有没有变凉，要负责给整张豆丝们翻面，加速它变凉的进程。变凉的豆丝要把有锅巴的那面朝上，对折，再卷起来，然后在切豆丝的案板上摆放整齐。这时候，摊豆丝的案板腾出地方了，切豆丝的人也开始忙碌起来了。装湿豆丝的箩筐很快就被装满，切好的湿豆丝被妈妈拿到晒谷场上晾晒起来。就这样，一大家人都守在各自的工作岗位，热火朝天地忙碌着！一边烫着豆丝，一边话着家常，东家长，西家短，村里所有的新鲜事，家里所有的大事小事全部都提出来议一议，聊一聊。我最喜欢听他们议论我能干懂事，每每听到这些赞许我的话，更觉得要把眼前的事情做好，还要更加努力读书！这便是欣赏的力量吧。于是，在开心地闲聊中，在忙碌的工作中，我们家的最后一张豆丝出锅了，所有的米浆都变成了晾晒在晒谷场上的新鲜豆丝。豆丝做完，所有人都可以松懈下来休息，只有妈妈，进入了今天最后一个让人期待的环节——炒豆丝！炒豆丝一般用的都是不成型的或者比较碎的豆丝的边角余料，用爸爸事先买回来的五花肉切成块，配上咸菜，一大锅豆丝被妈妈不停地翻炒着。

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在锅里焖上一会儿，再次翻炒时，锅底的豆丝已经变得金黄焦脆，油光闪闪，香气四溢，快起锅时，再倒入一些青菜一起翻炒，色香浓郁，让人直咽口水。一听到妈妈呼喊“可以吃了”，小孩子们就十分迅猛地跑进厨房里，端起一碗豆丝，开始纵情地享受自己劳作的成果！吃完豆丝，还有最后一个工作要完成——送豆丝。案板上摆放着一大摞（整块）豆丝，均被折叠成扇形，整整齐齐地排列着，这些都是妈妈要送给村里人吃的新鲜豆丝！因为每家烫豆丝的时间不一样，所以，村里形成了一种习俗，只要是谁家烫豆丝了，一定要准备好几张折成扇形的，给各家各户送去，和村里人一起分享烫豆丝的喜悦。这样，在腊月里，我们经常可以吃到新鲜的炒豆丝！那些烫豆丝的日子已经远去，但那些温馨的场景，那些熟悉的人，那些平凡而真切的往事，却愈来愈清晰地闪现在脑海，那些香醇的味道，在时光的酝酿下，慢慢沉淀在我们的味蕾，在舌尖开出永不凋谢的花……烫豆丝的日子，还会有吗？本文作者陶芳授权印象黄陂发布关于作者陶芳，1974年生，黄陂长轩岭人，从事幼儿教育工作，目前工作于武汉汉阳。