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导读：天冷，少吃牛羊肉多吃它，锅中一煮，香味浓郁又鲜嫩，家人都爱吃
时间过得太快了，还有半个月就要过年了，每年的年底，正是最冷的时候了，由于天冷的原因，进入腊月我也不出门了，作为一个美食爱好者，每天研究各种各样的美食，今天我给大家带来一道家庭版芋头煲，这道芋头煲是由芋头和猪肉组成的，把这2种食物搭配在一起，做出来的芋头煲，鲜嫩又多汁，而且汁水很鲜美，给家人吃起来营养又健康！天冷了，给家人做点芋头煲吃，暖身又暖胃，比吃一些牛羊肉强多了，天冷，少吃牛羊肉多吃它，锅中一煮，香味浓郁又鲜嫩，家人都爱吃！

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说起芋头煲，你们都吃过吗？芋头是生活中常见的食物，它的做法比较多，我们可以炒着吃、煲汤、做成各种各样的面食、零食等，今天我给大家带来一道家庭版芋头煲，自己做的芋头煲，吃起来不仅口感好，而且很鲜嫩多汁，冬天做点芋头煲，很适合家人的胃口，比吃一些牛羊肉、炒菜、凉拌菜还美味！入冬后，多给家人做这菜，鲜嫩多汁又营养，上桌家人都抢着吃！

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其实芋头煲的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如芋头不鲜嫩入味，汤汁不鲜美，配菜不好吃，如果你也遇到这几种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的芋头煲，需要大家掌握几个技巧，第一先把芋头放在锅里炸一下，把表皮炸硬一点，口感会更好，第二下油锅的时候，先放上配菜翻炒一下，把配菜炒入味，再加上水、芋头，大约焖煮5分钟，这样就熟了，第三，加上葱花后，不要直接吃，先焖10秒，这样葱花的香味更浓郁，在家做芋头煲的时候，掌握好小技巧，新手做出来芋头煲，照样很好吃，好了不多说了，下面我就把芋头煲详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：芋头、葱姜蒜、香菇、虾米、肉末、鱼露、胡椒粉、淀粉水等
【具体做法】

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准备一个芋头，先把外皮削掉，再把芋头切成长条，斜刀切成菱形状，在锅里倒上油，把芋头放进去炸一下，大约炸2分钟出锅，在锅底留点油，放上姜片、蒜片、香菇、虾米、肉末炒出香味，把肉末炒到变色，加上适量的开水，锅里煮开后，加上鱼露、胡椒粉、适量的淀粉水，汤汁熬到浓稠，放上芋头搅拌一下关火。

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下面把芋头逐个摆放在砂锅中，再把锅里的汤汁倒进去，先开小火，盖上盖子焖煮5分钟，时间到，撒上葱花，盖上盖子焖10秒，这样就可以关火开吃了。

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入冬后，多给家人做这菜，鲜嫩多汁又营养，上桌家人都抢着吃！这就是芋头煲详细的做法，大家都学会了吗，自己做的芋头煲，吃起来鲜嫩又多汁，而且芋头很入味，而且很绵软，吸收了汤汁的香味，越吃越过瘾！自从我学会做芋头煲后，我家每年冬天都做着吃，喜欢这道芋头煲的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
【 天冷，少吃牛羊肉多吃它，锅中一煮，香味浓郁又鲜嫩，家人都爱吃】

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