#福气年夜菜#来一锅鲜味十足鱼片汤
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年近了,餐桌上那能少了一锅汤呢,来一锅鲜味十足鱼片汤,馋你不要不要,
By 囍之食
用料
- 龙利鱼 200克
- 番茄 1个
- 菌菇 适量
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱薑 适量
- 开水 适量
- 番茄酱 2勺
- 美极鲜酱油 1勺
- 美极鲜鸡粉 1勺
- 葱花 少许
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1、食材准備中
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2、龙利鱼解冻后,用盐搓搓,冲洗干净,用盐搓不但提鲜去腥味作用,沥干水分,切成片
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3、放入盆内加入料酒和胡椒粉搅拌均勻,腌製10分鐘左右备用
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4、番茄去杂质,洗净,切成小块,备用
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5、将菌菇去杂质,洗净,菌菇用热水焯水一下
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6、将锅烧热加入适量食用油烧热放入葱薑爆香
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7、加入番茄小块翻炒片刻
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8、盖上锅盖,煮到番茄变软出汁
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9、加入适量开水
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10、煮到沸騰加入番茄酱搅拌均勻
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11、加入菌菇
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12、加入腌製好鱼片煮到沸騰
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13、加入美极鲜酱油
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14、加入美极鲜鸡粉后,咕嚕咕嚕五六分鐘左右
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15、将多余泡沫飘出
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16、撒上葱花即可
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17、盛入小锅内,有美极鲜味十足,让喝到的人忘不了,馋到你一锅喝不过够
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18、成品图,晚餐,没有太多,只有鲜味,吃少吃精,不吃多,追求只有健康饮食
小贴士一日三餐都在家煮,在家吃,因為疫情下,在家是安全港湾,也是温馨食用
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
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