可以炸牙签肉，炸小鸡腿。炸虾仁

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食材：虾仁，淀粉，鸡蛋，葱姜，盐，胡椒粉，料酒
做法：

1. 虾仁洗净控水，加入姜葱盐还有胡椒粉料酒一起腌制10分钟。
   
2. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊状。
   
3. 起锅烧油，油温6成热，将虾仁表面包裹一层面糊，下锅炸到表面金黄。
   
4. 大火油热之后再复炸一遍。，装盘撒一层辣椒粉。
   

炸好之后还可以再做成糖醋虾仁。其实炸货基本差不多都是同出师门，都是事先腌制一下食材，调一个面糊，或者是沾干面粉，然后开炸，炸的时候要控制火候，喜欢吃脆的可以最后复炸一遍。
过年了，感觉总得来点炸货才有感觉，你们那吃吗？

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