盐焗鸡蛋(电饭煲版)咸香入味,Q弹有嚼劲
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如果吃腻了茶叶蛋,又不喜欢白水煮蛋,建议大家一定要试试这款盐焗鸡蛋,看似简单,味道超赞,刚开始壮儿妈也是抱着试试的态度做了一次盐焗鸡蛋,还没敢多做,没想到成品出乎意料的好吃,咸香入味,带着一点q弹的感觉,吃不出半点腥味,居家旅行,一款不可替代的小食
By 阳春白雪小食光
用料
- 鸡蛋 8个
- 白醋 2勺
- 盐 克
- 盐焗鸡粉 0.5袋
- 清水 适量
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1、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中,加清水没过鸡蛋,放2勺白醋浸泡20分钟(目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙,就是鸡蛋壳软化,让盐焗鸡蛋更入味)
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2、准备适量的盐和盐焗鸡粉
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3、电饭煲底部铺一层厨房用纸,把鸡蛋放进去,加入适量盐,盐焗鸡粉。三分之二的清水
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4、蒸米饭标准模式,第一次煮好以后还剩余少量的水,再继续按煮饭模式一次
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5、二次煮好以后底部已经干了,拿出来晾温就可以吃啦
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6、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋
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7、非常的香,很入味,强烈推荐试试
小贴士1.鸡蛋需要用醋提前浸泡,方便焗的时候入味 2.鸡蛋壳不能够敲烂,会很咸的 3.如果用烤箱也可以做,醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐,用锡箔纸包起来,不要包太严实,留个口,烤箱180℃烤20-30分钟
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