8种糖果饼干过年不能少,收藏好亲手做,客人见了都爱吃( 二 )
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【黑芝麻花生酥】材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉230克 苏打1克 泡打粉1克 玉米油100克 糖粉80克 鸡蛋1粒辅料:香酥花生碎100克 黑芝麻少许 烘焙时间:180度20分钟左右做法:1、糖粉和玉米油混合然后用手抽搅拌到乳化状态2、接着打入鸡蛋,继续搅拌到完全混合的状态、筛入所有的粉,用刮刀拌匀,没有粉类就可以了,不要过度、接着将香酥花生碎也加入,用手拌匀就好3、手上带上PV手套,将面团分成20克一个,滚圆放入烤盘上,然后手掌按扁撒上少许的黑芝麻4、放入事先预热好的烤箱,第二层大约20分钟左右就可以了。小叮咛:温度请根据自家烤箱增减吧,我这个最后是18分钟左右就取出来了。
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【橙香果酱饼干】材料:低筋面粉70克 黄油60克 糖粉15克 奶粉35克 蛋液22克 盐少许馅料:橙味果酱适量 烘焙时间:180度中层15-20分钟左右做法:1、黄油软化后加入盐和糖粉、打发蓬松状态加入奶粉和面粉、搅拌成团就好2、分成28克的小团子,压扁、中间用手指压个窝出来3、然后挤上果酱、放入预热好的烤箱烤上色即可小叮咛:黄油软化要打发这样口感才好,烤上色即可,各家烤箱温度不一样,15-20分钟即可
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【燕麦芝麻饼干】材料:黄油80克 红糖45克 牛奶25克 燕麦片100克 低筋面粉75克 黑芝麻25克(熟) 椰蓉25克 烤制时间:170度20分钟 中上层做法:1、黄油软化加入红糖用电动打蛋器稍微打发、然后加入牛奶继续搅打吸收后筛入低筋面粉2、用铲子拌匀后加入炒熟的黑芝麻和椰蓉稍微拌匀、然后加入燕麦片拌匀3、每个20克左右放在派盘上用手压成派模差不多大小、最后放入预热好的烤箱烤好放凉小叮咛:材料不要太过度搅拌,能稍微拌均匀就好,刚烤好不脆,待放凉就口感就很好了,没有黄油用色拉油代替也一样。
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